开胃鱼头

作者： 啊萍-4

很喜欢吃这道菜，但外面做的总怕油不干净，所以我本着喜欢的菜一定要学会做，经过几次的研究，终于成功

用料

• 活鱼头 一个“2斤”
• 泡椒 1包“切碎”
• 小米椒 6个“切粒”
• 蒜头 4小个“切碎”
• 姜 4片“切碎”
• 葱 2个“切粒”
• 盐 2小勺
• 鸡精 1小勺

开胃鱼头的做法步骤

步骤 1

1鱼头洗净，全身擦上盐和鸡精。2泡椒切好铺在鱼头上泡制十分钟。3姜，蒜头，小米椒，也铺上去。4锅中放水，开大火烧开，隔水蒸十五分钟就熟了，放上葱，再盖一分钟，关火。5烧熟油淋上鱼头完成。

开胃鱼头的小贴士

如果很喜欢辣就把泡椒用油炒烂，再铺上鱼头，这样更入味，或者多放点泡椒也行。

菜谱创建时间：2015-11-27 13:59:09