菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭

7.9 综合评分 146 人做过

喜欢酸甜的口感就炒这道饭,绝对让你回味无穷,家里有小孩的,那更要学做哦

作者: 啊萍-4
啊萍-4
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用料  

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  • 香肠,玉米,菠萝切粒,鸡蛋炒熟打碎,待用

  • 葱,芹菜,切粒,待用

  • 热锅,下2汤匙花生油,先炒玉米,炒几下倒2勺高汤(没有就用开水),等玉米把高汤都吸收了,就放菠萝炒二三下,再放香肠和鸡蛋,盐1点点,全部一起炒二三下拌匀。盛起,待用。

  • 重点主料菠萝,夏季有新鲜的最好,没有就用这个罐头装的。

  • 热锅,下油,油热一下把饭倒进去炒,(最好是隔夜饭哦,3碗的量),炒几下,倒入先兑好的调料,(高汤4汤匙,生抽1汤匙,鸡精1点,番茄酱1汤匙,全部拌均匀),调料倒入饭中翻炒至色泽鲜明均匀,就倒入之前炒好的菠萝,香肠,鸡蛋,玉米,葱,芹菜。再翻滚几下。开饭啦

小贴士

饭最好是隔夜的,如果刚煮的,高汤的水量就要减少,主要不要炒得湿嗒嗒的哦。

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