黄油鸡

作者： 司司司年

改良版的印度式黄油鸡，去掉了大部分甜味，做了辣的，配菜是彩椒蘑菇西兰花和洋葱，平时带便当配米饭也很赞

用料

• 鸡腿肉（去骨） 500g
• 彩椒 1个
• 洋葱 半个
• 西兰花 150g
• 蘑菇 150g
• 干辣椒粉 3茶勺
• masala酱 200ml
• 盐
• 全脂鲜奶 60ml
• 桂皮粉 20g
• 丁香粉 20g
• 孜然粒 30g
• 黄油 150g
• 干迷迭香碎 30g
• 胡椒碎 10g

黄油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，切块，装入密封袋 再放入盐，干辣椒粉，孜然粒，姜末，masala酱，桂皮粉，丁香粉，20g迷迭香，30ml牛奶，20g黄油，冰箱内腌制60分钟

步骤 2

锅大火烧热，转中火融化100g黄油，下洋葱丝煸软，后倒入鸡腿肉和腌料，翻炒10分钟左右，加彩椒，蘑菇，西兰花

步骤 3

加入剩下的30ml牛奶，干辣椒粉，盐，胡椒，迷迭香，炖至鸡肉全熟，蔬菜入味

黄油鸡的小贴士

彩椒，洋葱切丝 蘑菇切厚片 西兰花切小块 鸡腿肉最好去皮 喜欢甜味可以用鲜奶油代替牛奶 没有丁香粉，迷迭香等香料可直接用混合香料替代

菜谱创建时间：2015-11-27 13:30:06