香菇煎冬瓜

作者： 清风徐来-8

我读小学时一次做菜随性的搭配，无意间发现了香菇与冬瓜的绝妙组合，简单的烹调，惊艳的味道，试试吧！

用料

• 冬瓜
• 干香菇
• 彩椒
• 葱花

香菇煎冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切2厘米大的块

步骤 2

彩椒切小丁

步骤 3

干香菇泡发后，切小小丁

步骤 4

锅热下油，放冬瓜，翻炒一会

步骤 5

加一点点盐（刺激冬瓜出水，不会煎糊），把香菇丁撒在冬瓜上

步骤 6

盖好锅盖，调到中小火，煎10分钟左右。中间翻几次锅，避免煎糊。

步骤 7

煎到冬瓜绵软就比不多了

步骤 8

加红辣椒，闷十秒钟，加老抽着色，生抽，葱花

步骤 9

趁热吃吧！放久了汤汁溢出就影响卖相了。

香菇煎冬瓜的小贴士

最好用不粘锅煎，省事。

菜谱创建时间：2015-11-26 19:05:38