萝卜丝饼

作者： 豆豆张111

萝卜丝可西葫芦、韭菜等替换，发挥想象！

用料

• 白萝卜一块 150g左右
• 鸡蛋（大个） 2个
• 面粉 四勺（60g）
• 五香粉 2g
• 料酒 半勺
• 盐（自调） 3g
• 葱、青椒（自选） 适量

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜丝（细丝）擦好！另一边鸡蛋、面粉、料酒、五香粉、盐，先充分搅匀、再同萝卜丝拌匀。

步骤 2

静止五分钟，萝卜丝析出水分！煎之前、加入葱、青椒拌匀。

步骤 3

不沾锅刷油、加热、五成热、倒入面糊、均匀（因为有面粉，普通锅要热锅热油）。

步骤 4

中小火，四周有一点点火苗、这样受热均匀，时间紧可盖盖子烙（我没盖）。

步骤 5

翻面：一、倒入另一口炒锅；二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面，倒手；三、借助木铲筷子；四、颠动炒锅；智者见智吧。

步骤 6

简单好吃！

步骤 7

之前放大葱、无青椒版。

菜谱创建时间：2015-11-26 08:56:03