鲜辣榨菜肉臊蒸豆腐

作者： 端舞要做罗文姬

蒸豆腐香嫩 榨菜肉臊鲜辣 所以这是一道简单的重口味小清新菜式哈哈

用料

• 嫩豆腐 2块（约300g）
• 瘦肉 1小块（约80g）
• 乌江榨菜（清淡口味） 若干（约20g）
• 二荆条 1小根
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 黄豆酱 半小勺
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 葱 1小段（约两厘米）
• 蒜头 2瓣
• 料酒 半小勺

鲜辣榨菜肉臊蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

所有的原材料食材都剁碎，放在一只碗里，加所有调味料拌匀，腌制15分钟

步骤 2

新鲜的嫩豆腐洗净切片，整齐地码在盘子里备用

步骤 3

蒸锅或者电饭锅装上水，开火或插上电开始加热。同时起锅炒腌好的肉臊。

步骤 4

肉臊炒出水后盛出备用。

步骤 5

将炒好的肉臊均匀地铺在豆腐上，盖上保鲜膜，蒸锅中水开了之后豆腐上锅蒸6分钟。

步骤 6

关火，揭掉保鲜膜，撒上葱花可以开吃啦！

鲜辣榨菜肉臊蒸豆腐的小贴士

1、两种豆酱都很咸，所以千万不要另外加盐，怕咸的可以加一点点糖。 2、豆腐其实没有严格要求，最重要是新鲜，如果买的老豆腐，那多蒸三分钟就行啦。

菜谱创建时间：2015-11-23 15:56:58