虎皮鹌鹑蛋红烧肉

作者： 自言自语的Joyce

极其下饭

用料

• 鹌鹑蛋 半斤
• 五花肉 一斤
• 葱姜料酒生抽老抽糖盐醋

虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟过凉水 剥壳

步骤 2

鹌鹑蛋晾干后放油里炸 炸出虎皮即可

步骤 3

五花肉切块，锅里热油，葱姜煸香，放入肉，煸几下，加料酒，煸出香味，加入糖，老抽翻炒。然后加水没过肉，放点生抽，一点点醋，水开后改小火焖煮。

步骤 4

改小火焖的同时，也放入虎皮鹌鹑蛋。一直到汤收的差不多，肉一戳就通。加入盐，适量味精，出锅。

菜谱创建时间：2015-11-22 22:13:37