牛油果培根鸡蛋热三明治（Bawloo版）

作者： 大力力

Bawloo绝对是寒冬里的小天使，热乎乎的三明治配热奶茶或蔬菜浓汤就是很完美的一餐了。购买至今各种组合百试不厌，我觉得好吃的要素有二，一是吐司表面涂的黄油，二是粘合剂，可以用各种cheese或者蔬菜泥将食材粘连起来。这次po的是本周的最爱，集齐蔬菜、乳蛋、肉类和碳水化合物，营养丰富的综合三明治。

用料

• 白吐司 2片
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 1大勺
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 牛油果（熟透） 半颗
• 培根 1片
• 黄油 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

牛油果培根鸡蛋热三明治（Bawloo版）的做法步骤

步骤 1

【准备】鸡蛋加牛奶、海盐、黑胡椒打散备用。黄油提前取出软化，涂在吐司的一面。

步骤 2

将牛油果果肉挖出，加少许黑胡椒、海盐调味后捣成泥。（这步骤可以直接在牛油果壳内完成，熟透的牛油果果皮比较硬，可以当容器使用）

步骤 3

培根剪成两片，用平底锅煎一下逼出肥油，放置一边。

步骤 4

平底锅继续加热，倒入蛋液，底部凝结后用筷子拨动一下，将鸡蛋炒熟，尽量保持整块。（不用额外加油，用之前培根的油脂煎鸡蛋更香）

步骤 5

【组装】吐司（涂黄油面朝下）+牛油果泥+炒蛋+培根+马苏里拉+吐司

步骤 6

合起盖子和搭扣，中小火每面烤制2-3分钟至奶酪融化。

步骤 7

趁热倒出切块即可

菜谱创建时间：2015-11-22 22:08:38