烤甜甜圈

作者： 好吃的我都爱

油炸的甜甜圈太不健康啦 换成烤的来吃

用料

• 高筋粉 250g
• 黄油 80g
• 酵母 5g
• 蛋 1个
• 盐 2g
• 红薯泥 200g
• 水 100g
• 香草精 可不加
• 糯米粉 100g

烤甜甜圈的做法步骤

步骤 1

所有用料混合 可能很黏 建议用刮刀搅拌到无干粉 酵母先用温热的水溶解比较好

步骤 2

在温暖的地方发酵2小时 之后冷藏发酵至少一夜

步骤 3

取出滚圆排气 撒干粉揉到不黏手擀成8mm-1cm厚 用模具压成甜甜圈形状 我就是用杯子和挤花嘴压成型的

步骤 4

移入烤盘发酵20-30分钟 我放在烤箱里下面放一盘热水20分钟左右就好了 室温需要延长发酵时间

步骤 5

入烤箱 190度 18-25分钟 自己掌握时间 我烤25分钟感觉皮有点厚了

烤甜甜圈的小贴士

这是一个很随意的菜谱 不必那么精确 也欢迎大家试出更好的配方

菜谱创建时间：2015-11-22 20:17:26