牛肉酱

作者： 嘟嘟凯_

本来是照着别人的食谱画的瓢，没想到材料不够，赶脚自己也是胡乱整了一通，翻箱倒柜，找各种东西丢进去，以为自己做的很失败就没有拍照过程，做出来居然大受好评。

用料

• 牛肉末 1盒
• 老干妈豆豉 2/3瓶
• 盐巴 适量
• 糖 适量（根据自己口味）
• 小米椒 适量（不爱吃辣的少放些）
• 淀粉 少量
• 面粉 少量
• 芝麻 若干

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

热锅，少油，炒一下芝麻，拿出来。

步骤 2

多油，煸炒牛肉末。

步骤 3

加入剪碎了的小米椒，煸炒。

步骤 4

这是牛肉末已变色，小米椒也炒的差不多了。于是加入老干妈，糖，芝麻。

步骤 5

小火炒5-10分钟，发现太不像酱啦，于是加了一些淀粉，还是不行啊，又加入一些面粉，不断搅动，中火，渐渐浓稠起来，放心了，是酱不是菜。或许是我油放太多缘故？

步骤 6

不断搅拌，慢火，熬制。差不多了就出锅，冷了之后装在玻璃罐子里。我没有，就放饭盒里啦。超好吃，拌面拌饭炒菜什么的放几勺。

菜谱创建时间：2015-11-22 18:04:38