#拼颜值 也拼实力#威士忌奶油贻贝

作者： yehaizi1234

贻贝最肥美的季节就是冬季。能够大量买到新鲜贻贝的海边城市真的会让人很羡慕。贻贝烹调方法简单，一般用葡萄酒来烹调，换成威士忌来料理，搭配芹菜和韭菜，颜值+实力的完美组合。

用料

• 贻贝 1000g
• 韭菜 小半把
• 芹菜 小半把
• 橄榄油 稍息
• 酱油 一大勺
• 鳕鱼（我用的腌制罐头）
• 威士忌 75ml
• 淡奶油 100ml
• 欧芹碎 少许
• 特级初榨橄榄油（上菜时） 少许
• 法包 可选

#拼颜值 也拼实力#威士忌奶油贻贝的做法步骤

步骤 1

韭菜，芹菜切碎；贻贝用盐水浸泡数小时后，用硬毛刷子将壳刷干净，并把露出的须除掉；

步骤 2

大的宽口锅，中火加热，然后倒入橄榄油和黄油，加入韭菜和芹菜，炒10分钟左右，直到蔬菜变软

步骤 3

将鳕鱼放入锅中，翻炒片刻；

步骤 4

倒入威士忌，煮至酒精完全挥发；

步骤 5

放入贻贝和奶油，盖上盖子煮4-5分钟至壳全部打开；

步骤 6

取出贻贝备用；继续熬煮酱汁至粘稠状态；

步骤 7

摆盘开始享用吧！

菜谱创建时间：2015-11-22 18:03:24