葛根鲫鱼汤

作者： 婷子不是亭子啊啦

葛根清甜，配上鲫鱼，冬日来一锅汤汁鲜香浓白的鱼汤，暖心又暖胃。

用料

• 葛根 一个
• 鲫鱼 一条
• 生姜 3片
• 盐/鱼露 少许

葛根鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

葛根削去表皮然后切块。

步骤 2

鲫鱼洗净在两侧斜切两道口子，不要切断。

步骤 3

热锅冷油，鲫鱼跟姜片下锅，煎至鲫鱼两面鱼皮微焦。翻面时可先关火1分钟左右再翻面，不容易粘。

步骤 4

下葛根块，加2碗水，大火熬15分钟，加鱼露或盐调味即可。

菜谱创建时间：2015-11-21 12:49:12