kitty猫黄油饼干

作者： 九尾灵狐_3fao

由于朋友特别偏爱kitty猫，所以在朋友再三的“要求”下，特意为她制作了这几只可爱的小猫咪。

用料

• 低筋面粉 240克
• 黄油 120克
• 细砂糖 70（口味偏淡的可以适量减糖）
• 蛋液 30ML

kitty猫黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，夏天一般40分钟，冬天的话，要一个多小时。（如果时间仓促的，可以放进烤箱，用发酵功能软化）软化后，加糖打发（手动打蛋器就可以了）

步骤 2

分次加入蛋液，搅拌均匀（直到蛋液被充分吸收）

步骤 3

加入低筋粉（如果想做可可口味或者抹茶口味的，可以在此处一起添加10克左右）用手揉成面团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏30分钟

步骤 4

把面团放在保鲜袋上，再在面团上面盖一块保鲜膜，得用擀面杖擀成0.3cm厚，然后用kitty模压出形状。

步骤 5

烤箱预热180度（因为开烤箱门的时候，箱内温度会下降，所以习惯设置预热温度的时候比实际烤的温度高一点），直到发热管由红变黑，把烤盘放入烤箱，上下管165度烤10分钟，然后盖上锡纸，上下管150度烤8分钟，然后再焗5分钟左右出炉。出炉后的饼干会比较软，放凉了就脆了。

kitty猫黄油饼干的小贴士

1、脱模的时候小心点，如果粘着脱不出来，可以用擀面杖轻轻敲打一下，或者用筷子轻轻戳一下，就算脱模失败也没关系，重新揉成面团再压模就行了。做这款饼干一定要有耐心。 2、由于不同的烤箱温度不一样，而且这款饼干烤的时间比较短，所以在做的时候必须得观察好，一般饼干上色了就可以盖锡纸了。

菜谱创建时间：2015-11-21 10:47:27