高纤燕麦饼

作者： 蘑菇小面

我真是烘焙界的野兽派，每次的成品都如此粗犷不羁。高纤低脂的燕麦饼是健身党的好朋友，香香脆脆，口感很粗砺，馋的时候来两块，饱腹感十足。方子是食帖君的，原方的糖量简直丧心病狂，减了10g还是很甜，可能因为在入烤箱前还要扫一层蜂蜜的缘故。所以我在这里直接将砂糖减半了。原方也有椰汁和椰丝，我也用了牛奶代替。

用料

• 低筋面粉 55g
• 燕麦片 45g
• 细砂糖 20g
• 盐 少许
• 玉米油 30g
• 牛奶 40g
• 综合果仁 少许
• 装饰用蜂蜜 少许

高纤燕麦饼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170℃。将燕麦片切碎，跟低筋面粉、砂糖和盐混合。

步骤 2

将玉米油和牛奶混合均匀，然后和步骤一的面粉和成干湿均匀的面团。将综合果仁加入面团中，再次揉匀。（因为我用的麦片已经是混合了果仁的综合麦片，所以就省略了这一步。）

步骤 3

将面团搓成小球状，置于烤盘上，用勺子压成薄片，然后在表面刷一层蜂蜜。

步骤 4

烤箱降至160℃，烤20-25分钟。刚出炉还是软的，不要着急，等冷却了就会变脆了~

菜谱创建时间：2015-11-19 16:07:49