国内最新流行的雪云糕，豆沙裱花

作者： 深圳舒客烘焙生活馆

昨天，刚从韩国学习回来。这趟去韩国的旅程本来是奔着韩式裱花（高阶）去的，可是，到了韩国，老师做了雪云糕和豆沙裱花后，就深深被它们所吸引了，口感也棒到不行。 豆沙用作裱花，外观没有韩式裱花漂亮，但是味道确实超赞的，不但口感清爽，最最关键的是它还健康。这次韩国之行，真的是一趟愉快之行，满满的收获。

用料

• 即食白豆沙 80g
• 软化黄油 128g

国内最新流行的雪云糕，豆沙裱花的做法步骤

步骤 1

白豆沙打散，黄油打滑，混合

步骤 2

黄油刚加入颜色会偏黄，持续打发就会变白。想要更白请选择阿尔卑或者韩国白黄油。

国内最新流行的雪云糕，豆沙裱花的小贴士

1.即食白豆沙甜度高，黄油量减少会有点甜，增多会怕腻，口味不同，自行调节 2.自己炒豆沙的话可以降低甜度，但又不易保存了，选择适合自己的方法吧。 3.成品甜度适中，口感不错。冷藏过夜后不会干裂。组装时可以直接用手拿，不像奶油霜一接触就化。和蛋糕很好粘合，不会打滑。报告完毕。 *注：韩国白黄油比总统和爱尔焙软，化得快。

菜谱创建时间：2015-11-19 15:44:28