青柠酱油煎鱼排

作者： candyxi

庄祖宜的菜谱 日式的口味。更适合鱼排

用料

• 青柠 一个
• 酱油 2大勺
• 白醋 2大勺
• 香菜 少许
• 辣椒末 半根
• 鱼排 一段
• 番茄 一个
• 黄瓜 一条
• 橄榄油 一大勺
• 洋葱末 两勺

青柠酱油煎鱼排的做法步骤

步骤 1

先用厨房纸巾把鱼擦干 一定要擦干！干！撒上盐和黑胡椒。热油下锅煎。煎鱼的精髓在于 不要动！！大概3分钟后轻轻移动锅子。鱼身可以移动时看看金黄了没，可以反面煎。

步骤 2

煎鱼时开始准备酱汁 将配料表中的除了鱼黄瓜和番茄外，全部放入碗中 调均匀

步骤 3

用个叉子叉进鱼肉，拿出放在人中处，如果温热久就说明已经熟了，如果冰凉还得再煎。

步骤 4

另外一边准备摆盘，将黄瓜顺着皮用削皮的刮下，做装饰。番茄切半橄榄油裹一层放烤箱。我用的空气炸锅。180转5分钟。

步骤 5

将酱汁试好味道放入盘中，接着铺番茄，鱼，黄瓜。完成！

菜谱创建时间：2015-11-19 15:11:03