五香小杂鱼

作者： 斐孔方

很类似豆豉罐头鱼的口感，特别适合老人孩子吃，完全不考虑有木有刺

用料

• 小杂鱼 250克
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 香叶 几片
• 白糖 一勺
• 米醋 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽 适量
• 蒜 5瓣
• 番茄酱 适量
• 盐

五香小杂鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼洗净后用料酒，盐，白胡椒，姜码味儿。

步骤 2

15分钟后沥干，油炸至两面微黄

步骤 3

放在小盆内，油锅入油把姜蒜煸出香味儿，加番茄酱煸出颜色，再加其余调料略烧倒入小鱼盆，要淹住小鱼。用高压锅压半个小时至鱼骨酥软。我是压忘了

步骤 4

一个小时成品

五香小杂鱼的小贴士

加些辣椒口感更好，我是孩子要吃没放辣。

菜谱创建时间：2015-11-18 00:17:36