肉松

作者： 青柠味儿

搭配稀饭，做点肉松饼干，肉松面包都是不错的选择。

用料

• 猪瘦肉
• 八角
• 香叶
• 五香粉
• 冰糖
• 鲜味酱油

肉松的做法步骤

步骤 1

1，瘦肉切块丢进高压锅。

步骤 2

放入八角，香叶，冰糖，五香粉，鲜味酱油，加入清水没过肉，高压锅上汽后中小火40分钟，注意观察水有没烧干。压好开盖，收干汤汁。

步骤 3

除香料取出瘦肉，用擀面杖捶碎肉块。

步骤 4

捶一会用筷子把底下的翻上来再捶捶，均匀捶松。

步骤 5

倒入锅中，小火慢慢烤，用铲子把没捶碎的肉再压一压，一会会翻一翻，烤均匀。

步骤 6

干湿程度随您喜好。

步骤 7

凉了装起来。可密封装好丢冰箱保鲜层，需要时拿出来，搭配稀饭，做点肉松饼干，肉松面包都是不错的选择。

菜谱创建时间：2015-11-17 13:14:50