玛格丽特 cupcakes

作者： suisui_ni

来自洁妈『Jemma』的cupcakes

用料

• For the cupcakes
• 黄油 135g
• 自发粉 125g
• 细砂糖 125g
• 苏打粉 1/4tsp
• 青柠檬皮屑 2个
• 青柠檬汁 1tbsp
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1/2tsp
• For the topping
• 黄油，软化 200g
• 糖粉 450g
• 龙舌兰酒 4-6tbsp
• 风味糖浆
• 柠檬汁 4tbsp
• 糖 65g
• 柠檬皮，切小条 适量

玛格丽特 cupcakes的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170c，纸杯放烤盘备用，约12个纸杯

步骤 2

黄油放入搅拌盆，加入过筛粉类和糖，加入青柠檬皮屑，加入柠檬汁，加入鸡蛋搅拌30秒，加入牛奶搅匀，面糊均分到纸杯，放入烤箱18-20分钟

步骤 3

topping部分 黄油搅拌4-5分钟，蓬松变白，分次加入糖粉搅匀，加入龙舌兰酒搅匀

步骤 4

风味糖浆 柠檬汁放入奶锅加入糖，中小火煮微沸，糖溶解

步骤 5

组合 冷却的纸杯蛋糕抹上topping，放上一条扭成螺旋的柠檬皮条或者柠檬皮屑，淋上糖浆，即可

玛格丽特 cupcakes的小贴士

topping部分的龙舌兰酒不用全部用完，看面糊状态就好

菜谱创建时间：2015-11-16 12:58:22