薄荷奶冻

作者： 611_夭

这组菜谱是【下厨房】和【锤子科技】的一个跨界项目，会由我厨的8位厨娘为文艺版坚果手机的8个颜色特别定制！ 臣惶恐。。。 第一次被翻牌子出菜谱，臣不慎惶恐。 选了【錆（qīng）青磁】这个文艺闷骚色，原本是想着做个薄荷牛奶，拿薄荷糖浆和牛奶随便混混就完事了。 但是，做人，怎么能敷衍得如此明显，于是我选择了做薄荷奶冻！<(￣▽￣)> 哇咔咔……

用料

• 淡奶油 100ml
• 牛奶 100ml
• 薄荷糖浆 15ml
• 吉利丁 4g
• 开水 3小勺

薄荷奶冻的做法步骤

步骤 1

准备好淡奶油、牛奶、薄荷糖浆、吉利丁粉

步骤 2

混合淡奶油和牛奶，小火加热到即将沸腾，看到略有白汽出来即可停止加热，或者将手置于锅上方，感受到热度即可停止加热。 这一步一定要看着炉子且小火加热哦，一不留神就会奶漫金山。。（ ＴДＴ）

步骤 3

将薄荷糖浆加入到步骤2的混合溶液中，搅拌均匀。

步骤 4

吉利丁粉放在小碗里，加三小勺开水冲开拌匀 （忘记拍图(/ω＼)。。。）

步骤 5

将调好的吉利丁溶液加到步骤3的混合溶液中，搅拌均匀 （若吉利丁粉没有完全化开，没关系，将此步骤得到的混合溶液过滤即可~）

步骤 6

将步骤5中得到的布丁液倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏4小时以上，也可直接过夜，然后就可以拿出来直接吃啦！

薄荷奶冻的小贴士

因为薄荷糖浆本身就很甜，所以一般不用额外加糖哦。如果特别喜欢甜，可适当加糖~

菜谱创建时间：2015-11-15 21:32:57