菠萝炒饭

作者： 大尉王

香甜可口，老少皆宜！

用料

• 虾仁 10只
• 青豆 100g
• 胡萝卜 100g
• 洋葱 100g
• 鲜香菇 4头
• 剩米饭 200g
• 鸡蛋 1枚

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

将虾仁挑出黑线，切成两半，用料酒，淀粉，胡椒粉腌制半小时。 将青豆洗净，锅烧开水焯熟。 将香菇洗净，锅烧开水焯熟。 将洋葱、胡萝卜、菠萝切小丁，备用。

步骤 2

锅中放油，先将虾仁过油，盛出备用。 锅中放少量油，将洋葱胡萝卜下锅，煸炒至洋葱变软，盛出备用。 锅中放少量油，放一个鸡蛋，下锅后尽快搅拌，把鸡蛋炒的很散，然后依次放入虾仁，洋葱，胡萝卜，青豆，香菇，放入盐，翻炒几下，倒入剩米饭，翻炒均匀，然后放入菠萝，再翻炒几下，就大功告成啦！

菠萝炒饭的小贴士

如果想要更好的效果，那么菠萝的外壳不要扔掉，可以把炒好的饭放到里面，再拿微波炉微一下，香味更浓，卖相更好！

菜谱创建时间：2015-11-15 21:05:50