洋芋鱼鱼面

作者： 淡淡的OCEAN

洋芋（土豆）鱼鱼面 Q弹 好吃

用料

• 土豆 5个小土豆
• 面粉 110克

洋芋鱼鱼面的做法步骤

步骤 1

土豆削皮， 用专门的工具搓成土豆泥， 这个工具淘宝上有卖， 您搜“水果泥土豆泥工具”就能看到， 很便宜。

步骤 2

土豆泥用纱布包住拧去水。再往干的土豆泥里加入面粉和面。

步骤 3

在面板上用手搓成两头尖的小面棍， 形似小鱼， 水平高的直接在手掌心里搓。

步骤 4

把鱼鱼放入开水里煮3分钟，煮好后， 凉水过一下， 待用。

步骤 5

可以吃汤的。

步骤 6

可以放进大盘鸡里吃，注意快出锅时把鱼鱼放入， 稍稍炖一下就好，不宜久炖。

步骤 7

可以炒着吃，先炒菜， 菜好了把鱼鱼放进去翻炒几下就ok。

步骤 8

也可以用料理机打土豆浆，生土豆切成小块，放入料理机里，加少许水，打成土豆浆。

步骤 9

将打好的土豆浆用纱布过滤，攥干水分，土豆渣留下待用，水不要了。

步骤 10

土豆渣加小半碗面，和面。这是两个土豆的量。

步骤 11

搓成鱼鱼，开水煮好，待用，可以炒菜用，也可以放大盘鸡里。

步骤 12

芹菜 西红柿炒鱼鱼😍

洋芋鱼鱼面的小贴士

亲，搓土豆泥的时候一定要小心手啊， 我几乎回回都会弄伤， 没办法， 工具太锋利了，为了美食我也是蛮拼的。 这是新疆美食，邻居王姐姐是老新疆， 她手把手教会我做的， 非常感谢王姐姐。 注意：面粉多了不好吃， 就不晶莹剔透了， 鱼鱼发硬口感差， 正常的是QQ弹弹的， 鱼鱼本身无味， 它和啥在一起就是啥味道， 非常百搭， 关键是营养健康，家里有糖尿病人的尤其适合。 也可以用料理机打生土豆泥，前面介绍的是老做法，过去没有料理机，只能手工操作。现在不同了，用料理机做土豆鱼鱼更方便快捷。

菜谱创建时间：2015-11-15 18:53:38