烧鸡

作者： 乌六六_m49u

每次出去吃饭，总是对人家的烧鸡念念不忘，心里总想着自己也琢磨一番，然后就试行了一次，想不到成品出乎我的意外，色泽鲜艳，鸡肉嫩滑，大家一致好评，于是乎，就又有了我的第二次上战。。。

用料

• 本土走地鸡 3只
• 蒜米 一整个
• 姜丝 一些
• 老抽 一些
• 盐 一些
• 糖 一些
• 酒 少量
• 鸡精 少量
• 盐焗鸡粉 一些
• 陈醋 少量
• 沙姜 一些
• 花生油 少量
• 葱 三把
• 香菜头 三把

烧鸡的做法步骤

步骤 1

现杀三只鸡备用

步骤 2

加入蒜米，姜丝，沙姜，老抽，白酒，陈醋，盐，糖，花生油，盐焗鸡粉，葱，香菜头（盐焗鸡粉撒入鸡肚子里）

步骤 3

抹匀，帮鸡按摩五分钟，把葱和香菜头，沙姜碎塞到鸡肚子里面，腌制一个小时

步骤 4

油锅，下蒜米，将鸡煎至两面金黄

步骤 5

电饭锅插电，烘干水，然后倒入油，烧热，铺上菜叶

步骤 6

加入煎好的鸡，倒入腌制鸡剩下的腌料，按下煮饭键！

步骤 7

锅冒烟，将鸡翻面，并树起来倒掉鸡内的血水！然后继续煮15min

步骤 8

出锅，斩好，佐以盐焗鸡粉，来吃吧！

菜谱创建时间：2015-11-15 17:52:13