香葱沙拉面包

作者： 拾壹食刻

用料

• 高筋粉 300g
• 鸡蛋 一个
• 甜味沙拉酱 适量
• 牛奶 150g
• 盐 3g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 蛋黄液 适量
• 香葱末 适量

香葱沙拉面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入面包机搅拌桶，揉15分钟之后，加入黄油，重新启动面包机揉面程序，然后看面团情况，通常我会再和面20分钟

步骤 2

在面包机桶装完成揉面后完成第一次发酵，发酵结束，取出搅拌桶，拿出面团，排气，成8个小剂子，盖上保鲜膜醒面20分钟。然后将8个小剂子逐渐戳成小长条，排放在烤盘上

步骤 3

烤箱放两碗50度左右的开水，放入烤盘，进行第二次发酵，发至原来的2倍大，第二次发酵基本在50分钟左右。 时间到后，挤上沙拉酱，撒上香葱表面刷上蛋黄液。烤箱180度预热5，烘烤15分钟。最后5分钟注意看着色情况，避免上面烤过了

菜谱创建时间：2015-11-15 14:49:00