炒知了

作者： 吴阿南

只有夏天才有的美味，就是蝉的成虫，一般只有我们丽水还有少数地方会吃

用料

• 知了 半斤
• 盐 适量
• 油 适量
• 酒 少许
• 生抽 适量
• 盐味精 适量
• 葱姜蒜 适量

炒知了的做法步骤

步骤 1

知了摘去头尾翅膀

步骤 2

知了肉放入盐水中泡一会去味

步骤 3

油锅烧热

步骤 4

倒入知了肉炸至表皮酥脆

步骤 5

放入葱姜蒜适量盐生抽料酒翻炒片刻

步骤 6

出锅前放点味精提味

步骤 7

搞定

炒知了的小贴士

1：去头尾后用盐水泡会可以去除味道 2：知了肉要炸得酥脆才好吃

菜谱创建时间：2015-11-13 13:09:12