沙姜腩肉

作者： 芠昕

在广东，人民都爱用新鲜的沙姜来做调味料，我也不例外，那是外婆的味道！！

用料

• 五花肉 500克
• 沙姜 两瓣
• 大蒜 5颗
• 砂糖（冰糖） 适量
• 生抽 适量
• 水 适量
• 盐 适量

沙姜腩肉的做法步骤

步骤 1

这是新鲜的沙姜，取两瓣洗干净切碎备用。

步骤 2

等我快煮好才记得拍照。腩肉洗净切块，取一沙锅，把肉，沙姜，大蒜，砂糖放到锅里，再放生抽，水，盐。不用盖盖子，中火煮开转小火盖盖闷煮半小时，中间不时翻动一下，如果煮得太干可以再加点水。因为我是煮给孩子吃的，所以我煮得软烂一点。这个可以按个人所好煮烂煮硬。

步骤 3

这是煮了半小时的肉，不用麻烦炒糖色，上色也很好看哦，看着就很好吃呢

沙姜腩肉的小贴士

今天煮的肉不需要焯水，切好块直接放锅里就行。

菜谱创建时间：2015-11-12 12:46:59