黄油牛奶曲奇

作者： annige

综合下厨房各路大神的菜谱总结出的超香 且努力低黄油低糖版本 改编自微博@沈呆子 的方子 够做一烤盘的量

用料

• 牛奶 20g
• 细砂糖 40g
• 无盐黄油 85g
• 低筋面粉 100g
• 杏仁粉 25g

黄油牛奶曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶细砂糖入锅隔火加热，搅拌至细砂糖融化后备用。

步骤 2

黄油用电动打蛋器盆里打细腻，如图。 分次将步骤一里的奶糖水分次加入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

将面粉杏仁粉筛入盆中，用刮刀搅拌均匀。爱吃芝麻的这时候撒上芝麻！我一半撒芝麻一半不撒，撒芝麻的完胜！

步骤 4

入裱花袋，挤花。（记住！千万不要挤太高太厚！不然外面黑了里面还是生的！血的教训TnT）

步骤 5

预热好的烤箱 中层 上170度 下150度 15-20分钟（如果不是上下火那就170吧）

黄油牛奶曲奇的小贴士

黄油冬天可以放盆里 烤箱不用预热 150度5分钟 后再打发 黄油打细腻后面成型才美丽 黄油量是曲奇香的关键 打发黄油记得找个深盆 不然飞的哪都是 加黑芝麻的巨香！！ 我把曲奇酱分两半一半原味一半芝麻味芝麻味完胜！ 芝麻多少看自己心情加就好了！ 不特别说明了～ 下火温度低是为了尽量让曲奇底不那么黑 杏仁粉粗糙不好过筛…

菜谱创建时间：2015-11-09 23:57:17