早餐甜点兼顾的甜可丽饼

作者： 喃猫

今天，我们来做一款既可以当做早餐又可以当做甜点，关键是还超级简单的法式可丽饼！最后，我还会用可丽饼垒成一个萌萌哒千层蛋糕 mille crepe 哦~

用料

• #可丽饼本体用料
• 低筋面粉 120g
• 白糖 40g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 220g
• 香草精 少量
• #可以用来组装的用料
• 无花果、蓝莓、树莓、草莓、樱桃、香蕉 按你喜欢进行添加

早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤

步骤 1

倒入牛奶，在牛奶中加入鸡蛋、白糖、香草精、盐，混合均匀。

步骤 2

将混合好的液体加入面粉，搅拌至没有面粉颗粒。

步骤 3

黄油加热至融化，倒入混合体中。

步骤 4

如果担心混合体中含因搅拌不均固化的面粉团，可以过一遍筛哦！这道菜最大的克星就被消灭掉啦~

步骤 5

担心基底浓稠度不好判断的小伙伴注意啦，这里教你一个快速判断的方法：放入勺子，挂上面糊，用手在上面划个十字，如果十字不变形，稳稳待在勺子上就说明浓度刚好啦~

步骤 6

在不粘锅上，刷一层薄薄的黄油。锅烧到手放上去有明显热度的时候倒一勺面糊进去，快速转动锅，让面糊均匀摊开成一张圆形的薄饼。注意火一定要小，让饼慢慢加热。

步骤 7

当饼的边缘微微翘起，就可以拿根筷子从翘起的边缘拨进去，然后把饼掀起来翻面了！另一面稍稍煎15～20秒，就摊好了！

步骤 8

煎饼完成喽~

步骤 9

开心果酱+蜂蜜款早餐 在煎饼上刷一层你喜欢的任何一款干果酱，淋上蜂蜜。幸福、健康到极致的早餐就完成啦~

步骤 10

香蕉+巧克力酱款早餐 在煎饼上铺一层新鲜香蕉片，再配上一层榛子巧克力就是经典的可丽饼搭配啦~

步骤 11

餐后甜点 放上你喜欢的水果，例如草莓、蓝莓等等，舀一勺冰淇淋球，最后浇上一层蜂蜜和青柠檬皮屑，甜蜜诱人的可丽饼冰淇淋就完成啦~

步骤 12

萌萌哒千层蛋糕 Mille Crepe 在普通可丽饼基础面糊上，加入去核红枣、可可粉，用手持搅拌器搅拌均匀。

步骤 13

用之前烙饼的方法，煎出来8～10片备用。

步骤 14

在转台上铺上一层红枣可可味烙饼，均匀的抹上一层奶油（可在中间加上任何你喜欢的水果薄片），再叠加一层烙饼，以此类推，垒到差不多7、8厘米厚。

步骤 15

最后再铺上任意你喜欢的水果，撒上糖粉，就大功告成啦！

步骤 16

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早餐甜点兼顾的甜可丽饼的小贴士

1.烙饼的时候，一定要用大一点的“不粘锅”哦~ 2.如果在翻面时发现饼很容易破掉，原因有二：1.饼还不够熟；2.面粉过稀

菜谱创建时间：2015-11-09 18:43:09