4寸迷你彩虹蛋糕「宠物蛋糕」

作者： LittleA

标题是宠物蛋糕，自然是无糖，无油 其实加糖和油后也可以变成人吃的蛋糕～

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖(最好别放，实在要就少量) 15g
• 低筋面粉 60g
• 色素 适量
• 芝士片

4寸迷你彩虹蛋糕「宠物蛋糕」的做法步骤

步骤 1

全蛋液直接打发，不用加任何东西。 图上我加了塔塔粉和白糖 (加糖是因为我也想吃几口-.-)

步骤 2

高速打发5分钟，提起打蛋头滴落的蛋糊不会马上消失的程度。

步骤 3

开始做每一层颜色！分出适量蛋糊，加色素，拌匀。然后再筛入低筋面粉15g，翻拌均匀。我做的是五层彩虹蛋糕，一层用15g低粉。

步骤 4

倒入4寸模具，震模去气泡。放入烤箱170℃烤5分钟。

步骤 5

每隔一层铺一片芝士片，烤箱180℃上下火烤2、3分钟使芝士片微微融化。图上我加热的温度高了一点，芝士片融化过度，影响美观。

4寸迷你彩虹蛋糕「宠物蛋糕」的小贴士

方子的量能做一份4寸彩虹蛋糕，我做的五层一层高度在0.5—1cm之间。 一共需要60g低筋面粉，每层用量60÷5 做几层以此类推，计算用量。

菜谱创建时间：2015-11-07 17:19:41