花生酱提子面包卷

作者： 寶貝兒橡皮

在柔软的面团中加入浓香的花生酱和酒渍提子，不仅闻起来香，吃起来也很特别。 面团量很大，如果没有大号的模具可以减半制作。 方子来至涓涓小厨。稍作了一点改动。

用料

• 牛奶 230G
• 鸡蛋液 50G
• 水 30G
• 细砂糖 50G
• 盐 5G
• 花生酱 25G
• 酵母 5G
• 高筋面粉 500G
• 酒渍提子 50G
• 使用的模具 10寸披萨盘

花生酱提子面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉至光滑出膜，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。

步骤 2

发酵好的面团，分成10份，揉圆，松弛10分钟。

步骤 3

松弛好的面团，擀成椭圆型，翻面后用利刀（或者不锈钢刮刀）竖着切除三个口，要切透，但是不要切断。（花了一个渣图，哈哈哈）

步骤 4

撒上酒渍提子，从上而下卷起来，放入模具。

步骤 5

最后发酵至两倍大后，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，180°/25分钟，中层，上色后了及时加盖锡纸。

花生酱提子面包卷的小贴士

tips： 1、提子一定要多更好吃！但是也不可以太贪心！

菜谱创建时间：2015-11-07 17:14:42