甘梅地瓜条

作者： 眠子愛做夢

学校门口或者小吃街一定热卖的小食！有木有。 其实我觉得这是换汤不换药啦，同样的方子可以做咖喱地瓜，椒盐地瓜什么的◝( ˙ ꒳ ˙ )◜

用料

• 红薯（地瓜） 1个
• 面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 若干
• 甘梅粉 若干

甘梅地瓜条的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净去皮，切成条。

步骤 2

鸡蛋打散，加入水100g（根据实际情况添加），

步骤 3

面粉过筛，加入蛋糊，再加入胡椒和少量盐，搅拌均匀。 做地瓜条的面糊不能太粘稠，稍微稀一些没关系。

步骤 4

面糊倒入地瓜条，充分混合，确保每条地瓜条表面都有面糊，夹起一条看看，只要裹上薄薄一层就行了，不需要太厚太粘稠！

步骤 5

油锅加热后保持中火，地瓜条逐条放入油锅，炸3~5分钟，表面可以保持金黄不会糊的放心哈

步骤 6

滤油，出锅！

步骤 7

调味酱登场！甘梅粉，番茄酱~

甘梅地瓜条的小贴士

并没有什么小贴士

菜谱创建时间：2015-11-06 21:34:08