冬×番薯糖水

作者： 四季的盛宴

—3人份— 我爱吃烤番薯，老吴爱吃番薯糖水，这大概是重庆人和广东人之间很直白的区别吧。 小时候我们把番薯叫做红苕。放学的时候很爱在学校门口买烤红苕来吃，尤其是冬天，卖烤红苕的大叔把它从黑乎乎的大油桶里捡了递过来，我迫不及待地掰开，看着那冒着热气暖烘烘的样子心里别提多爽了。 老吴跟我说，烤番薯实在太上火，还是番薯糖水好喝，又香甜还养生，同样是暖暖的，特别适合冬天。 当当http://product.dangdang.com/23786110.html

用料

• 番薯 700g
• 姜片 25g
• 冰糖 50g
• 水 1000ml
• 枸杞 10g

冬×番薯糖水的做法步骤

步骤 1

将番薯去皮，切成大块，与姜片、冰糖和水一同放入锅中。

步骤 2

用大火将水煮开，然后转小火煮至番薯变软（约25分钟），最后提前5分钟加入枸杞即可。

步骤 3

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冬×番薯糖水的小贴士

冰糖的分量可以根据自己的喜好增减，此外还可以加入红枣同煲。 煲煮的时间请根据实际情况调整，煮到番薯变软即可；如果煮太久，番薯会烂掉，使糖水变浑浊，影响观感。

菜谱创建时间：2015-11-04 20:56:58