红烩羊肉

作者： 流光飞舞-20

用料

• 羊肉 500克
• 洋葱 一只
• 香叶 4片
• 姜 1块
• 番茄酱 200克
• 番茄 2只
• 生抽 两勺30毫升
• 料酒 3勺45毫升
• 盐 适量
• 白糖 一勺

红烩羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切成两厘米大小方块，番茄切大块，芹菜切寸段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片，姜切片

步骤 2

烧开水，水沸后将羊肉放入过水两分钟捞出，去除血沫

步骤 3

锅中倒油，下洋葱、姜片爆香，放入羊肉块翻炒变色后，加番茄酱继续翻炒，把番茄酱炒出香味

步骤 4

将炒好的羊肉和酱料倒入砂锅，加入料酒和适量水，水没过羊肉

步骤 5

开锅后，撇去沫子，加入番茄、香叶小火炖40分钟后，加入芹菜段、胡萝卜和盐，继续炖至肉烂

红烩羊肉的小贴士

尽量选用番茄酱而不是番茄沙司，味道会更浓郁呦

菜谱创建时间：2015-11-03 17:44:03