迷你牧羊人派/乡村派(from the cooking jar)

作者： 豆浆咖啡_rh0d

muffin pan系列 http://www.thecookingjar.com/mini-shepherds-pot-pies/

用料

• 9寸冷藏派皮 2个
• 牛/羊肉末 1磅
• 洋葱碎 1/4个
• 蒜末 2瓣
• 冷冻蔬菜（玉米青豆胡萝卜） 1杯
• 番茄酱 半杯
• 高汤块（可选） 1块
• 车达芝士碎 半杯
• 土豆泥 2杯
• 盐，胡椒 适量

迷你牧羊人派/乡村派(from the cooking jar)的做法步骤

步骤 1

提前准备好土豆泥，加一点盐和胡椒调味。如果土豆泥比较干，可以加一点牛奶稀释，喜欢奶味重的可以加点黄油。

步骤 2

中高火炒熟牛肉末，放在一边。热锅下洋葱和蒜末，煸熟，放入蔬菜和高汤块，煮至蔬菜变软。加入熟牛肉，番茄酱，翻炒均匀。小火收汁，尽量不要有太多汤汁。

步骤 3

将派皮重新揉成团再擀薄，用圆形模具压出12个派皮饼底，放入马芬盘中，按压底部及四周使其贴壁。 350F/180C烤7-10分钟，派皮变黄即可取出。

步骤 4

将牛肉馅分装到12个小杯子中。上面放一些芝士碎，然后铺上土豆泥。 350F/180C烤30分钟，直到派皮和土豆泥都变金黄。可以上火再烤5分钟，让土豆泥上色更重一点。

迷你牧羊人派/乡村派(from the cooking jar)的小贴士

用牛肉的是乡村派，用羊肉的是牧羊人派，感觉牛肉馅比较常见点。。。 用派底是为了装肉馅和好脱模。如果没有派皮，可以用纸杯装肉馅。

菜谱创建时间：2015-11-03 04:53:41