蓝莓玛芬蛋糕

作者： Daisy烘焙

这是一款超简单的玛芬蛋糕，新手也能轻易拿下。因为小编也是首次尝试，所以卖相就请忽略吧！ 参考量：中号纸杯蛋糕6个 制作时间：25分钟 烘烤时间：170度30分钟(实温)

用料

• 低粉 118g
• 泡打粉 2g
• 盐 1g
• 黄油 90g
• 细砂糖或糖粉 90g
• 鸡蛋 110g
• 葡萄干 适量
• 蓝莓果酱(表面) 适量
• 椰蓉 5g

蓝莓玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好，黄油切片至撹拌容器中软化。加入糖粉撹拌至黄油颜色变淡。

步骤 2

鸡蛋用手动打蛋器打散，将鸡蛋液分三次加入黄油内，每次加入后立刻撹拌均匀。

步骤 3

低粉、泡打粉、盐拌匀过筛加入至黄油内撹拌匀。

步骤 4

再加入葡萄干、椰蓉撹拌均匀。

步骤 5

将蛋糕糊装入裱花袋中，挤7cm*高5.5cm的烘烤纸杯中约七分满，在蛋糕中表面挤上蓝莓果酱。

步骤 6

将蛋糕放入预热至180度的烤箱，以上下火180至160度烘烤20~25分钟，以竹签刺入面糊中，当竹签没有粘上面糊时，就完全烤熟了。(=^_^=)

菜谱创建时间：2015-11-01 20:08:05