香菇滑鸡蒸

作者： 下厨房用户_geqhb

微信公众号：小羽私厨 每日更新私房菜谱。 今天要说的这道快手菜 蛮适合懒人的 而且适合减肥中的姑娘 热量很低 香菇和鸡 两者的味道都很鲜 放在一起更是口感奇妙而迷人 最重要的是 这道菜适合懒人 有什么比又懒又好吃更重要的 显然没有啊

用料

• 鸡腿 1个 或者 鸡胸肉 1块
• 香菇 4-5朵
• 生抽 20克
• 料酒 20克
• 淀粉 15克
• 盐 适量
• 生姜 1小块
• 白胡椒粉 2克
• 辣豆豉 15克
• 香油 适量

香菇滑鸡蒸的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉去骨切成小丁，鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，建议使用鸡腿肉。

步骤 2

加入10克生抽、15克淀粉、20克料酒，2-4克的盐、一点白胡椒粉。

步骤 3

用手将鸡肉和调料抓匀，腌上10到20分钟。

步骤 4

将鲜香菇洗净，去掉根，用手撕成小块。如果用干香菇，味道会更好，就是需要提前泡发。

步骤 5

将腌好的鸡肉块、香菇、和切好的姜丝抓匀，放在一个深盘里。

步骤 6

淋上10克左右的生抽。

步骤 7

我还加了10克左右的辣豆豉，我觉得这样更好吃，不喜欢辣的可以不加。

步骤 8

加完调料后，抓匀。等蒸锅水开后，放入蒸锅，蒸10-15分钟。

步骤 9

出锅前淋上少许香油，就可以开始吃啦。

步骤 10

扫描二维码关注我的公众号：小羽私厨，每日更新私房菜谱。

菜谱创建时间：2015-11-01 15:28:09