海鲜冷盘（南美）Ceviche

作者： CarolSun

这道菜可以说是智利人民大大小小的派对中最不可缺少的一道冷盘了，做法简单，但是食材又高大上，健康，美味！朋友们也可以试一下哦，其实整个过程就是切切切…

用料

• 三文鱼 200g
• 其他深海鱼 200g
• 小虾仁 50g
• 蟹棒 5根
• 橄榄油 30g
• 柠檬 5个
• 盐 若干
• 香菜 若干
• 小辣椒 可无
• 洋葱 可无

海鲜冷盘（南美）Ceviche的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好，鱼类切丁，小虾仁蟹棒需要在开水中罩一下后切丁，洋葱切丁，香菜切沫。 请自动忽视那个小碗里的蕃茄丁，那是做牛油果沙拉guacamole的材料，因为我一般做ceviche时候都会顺便做一碗它，做法相似，配起来吃又很爽。另附做法：牛油果，番茄，洋葱，香菜切小丁后混入橄榄油，柠檬，盐拌匀就可以啦！

步骤 2

将所有食材放入透明玻璃容器中，然后挤柠檬汁，加橄榄油，撒盐，搅拌均匀。

步骤 3

然后这道清爽可口又健康高大上的海鲜沙拉冷盘就做好啦！可以配上玉米片，小苏打还有牛油果沙拉一起吃，南美一绝哦！宴请朋友时绝对给足面子。 特别提醒：夏季做完后放入冰箱内保存1-2小时后食用口感更佳。

海鲜冷盘（南美）Ceviche的小贴士

1，所有食材一定要切的足够小，太大不好入味。 2，鱼类一定要选择新鲜的，不能冷冻。 3，柠檬选择新鲜柠檬最好，柠檬汁的味道还是不够。总之这道菜的要求就是食材新鲜！

菜谱创建时间：2015-11-01 11:16:14