绿豆糕～淡奶油版

作者： leibaobao00

为了消耗淡奶油也是为了消耗囤的去皮绿豆，做了这款绿豆糕，觉得还蛮好吃，而且自己做的低糖低油，材料也放心，记录下方子，以后还可以做～～ 方子的量比较大，炒绿豆有点累，建议减半操作！

用料

• 去皮绿豆（干的） 300克（蒸熟后变成600克）
• 细砂糖（我觉得甜度正好） 150克
• 淡奶油 120克
• 牛奶 100克

绿豆糕～淡奶油版的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水8个小时左右。洗干净滤干水分放在容器中隔水蒸熟，我用大同电锅蒸的，蒸到用勺子轻轻一压变碎就是熟了。

步骤 2

把方子中的所有材料放入破壁机，（绿豆蒸熟后一共是600克重），开启酱料键，打成绿豆泥，没有机器的，就用手工擀压。

步骤 3

倒入不粘锅，小火翻炒到不粘手就好啦。

步骤 4

然后按磨具大小称取绿豆泥，揉圆，用模子压出形状就好了。

步骤 5

我做了各种大小的，反正自己吃，据说放冰箱冷藏后更好吃，我觉得没冷藏过就很好吃啦。

步骤 6

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绿豆糕～淡奶油版的小贴士

1:绿豆一定要蒸熟才可以，不可以煮熟哦。 2:不爱甜味的适量减糖，不过不建议减太多，我觉得正好。 3:一定要炒到不粘手才可以，这样脱模很轻松，模子也不用抹油什么的。 4:寒性体质，体质虚弱，正在服药的人不能食用绿豆糕，要慎食。 5:绿豆糕要尽快食用，冷藏可以5天，不过糖减得太厉害保质期也会缩短哦～

菜谱创建时间：2015-11-01 09:19:54