蓝莓曲奇

作者： 皇子烘焙

松脆可口的蓝莓曲奇！蓝莓独特的香味令牛油曲奇更加美味！

用料

• 安佳有盐黄油 227g
• 低筋面粉 350g
• 鸡蛋 1只
• 糖粉 90g
• 蓝莓 125g

蓝莓曲奇的做法步骤

步骤 1

安佳有盐黄油预先室温软化。

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

打发至黄油淡黄色，蓬松状。

步骤 4

分2次加入蛋液，打发。

步骤 5

打发至蛋液与黄油完全融合。

步骤 6

面粉过筛，倒入黄油中。

步骤 7

用刮板切拌均匀。

步骤 8

加入切碎的蓝莓，搞拌均匀。

步骤 9

整型后放入冰箱冷藏约1小时，直至定型。

步骤 10

约0.5厘米厚度切片放在烤盘上，预留足够的间格。

步骤 11

180度中层，约20分钟。

步骤 12

冷却后松脆可口！密封包装可存放30日。

蓝莓曲奇的小贴士

1：用有盐黄油做出来的饼干口感更加香脆。也可以用无盐黄油加少许盐代替。 2：造型后也可以放冰箱冷冻定型。定型后就可以切块烤了。 3：没有蓝莓也可以换成其他干果，如蔓越莓，黑加仑子等。口感同样美味。

菜谱创建时间：2015-10-30 23:54:37