【杂粮面窝窝头】

作者： SuperTiti

忆苦思甜吃窝窝头，身体康健吃窝窝头。杂粮面窝窝头，营养丰富，香甜美味。

用料

• 玉米面 140克
• 黄米面 40克
• 黄豆面 40克
• 水 110克
• 泡打粉 4克
• 盐 1小撮

【杂粮面窝窝头】的做法步骤

步骤 1

将玉米面、黄豆面、黄米面、泡打粉、盐放入盆中，混合均匀；

步骤 2

加入水，用筷子搅拌成颗粒状；

步骤 3

将颗粒状混合物，用手揉成面团，盖上湿润的纱布，发酵20分钟；

步骤 4

将发酵好的面团，搓成长条形状，刮刀等分成小份；

步骤 5

把小份面团搓成圆形；

步骤 6

手蘸清水，将圆形面团搓成锥形；

步骤 7

在锥形面团底部戳个小洞，侧面捏得薄厚一致；

步骤 8

蒸烤箱，纯蒸，100℃，预热（或者蒸锅烧好水）；

步骤 9

将生面团放入蒸烤箱中层，纯蒸模式，100℃，10分钟即可出炉（或者放入蒸锅中，中火，10分钟）。

菜谱创建时间：2015-10-30 11:04:09