【奶香大米糕】的做法

【奶香大米糕】

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小时候的大米糕,白白的、松软可口又香甜,是小时候舌尖上的美食,尤其大米糕上点缀的葡萄干都特别好吃。如今改良配方,加入少许牛奶,让大米糕口感更香甜又不腻,顶部点缀上蔓越莓,制作也相当简单,中式面点也是如此美味。

作者: SuperTiti
SuperTiti
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用料  

做法步骤

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  • 将大米粉、绵白糖、泡打粉放入碗中,混合均匀;

  • 加入鲜牛奶与水,搅拌至无颗粒状,静置片刻;

  • 将静置好的米浆导入模具中,八分满,顶部放入蔓越莓果干;

  • 蒸烤箱,选择纯蒸100℃,预热;(或者蒸锅烧开水);

  • 将盛有米浆的模具放入蒸烤箱中层(或者放入蒸锅中),中火,12分钟;

  • 大米糕顶部开花,内部用竹签试探不黏腻,就做好了。

【奶香大米糕】的小贴士

1、牛奶不可多放,放多了口感较腻;

2、使用的模具若不防粘,倒入米浆前,可在模具内壁抹少许植物油。

菜谱创建时间:2015-10-30 10:58:13

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