馋嘴零食【椰香山楂雪丽条】

作者： 食尚厨娘

山楂的营养价值 1、开胃 山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。 2、可治疗腹泻 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 3、抗衰老 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 4、减肥 生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
5、强心、降血脂、降血压 有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 6、含钙多 山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

用料

• 新鲜山楂（去核净重） 500g
• 冰糖粉 180g
• 糯米粉 50g
• 吉丁片 10g
• 椰蓉 60g
• 烹饪工具：
• 德国美善品多功能料理机TM5

馋嘴零食【椰香山楂雪丽条】的做法步骤

步骤 1

秋天来了 红艳艳的山楂已经挂满枝头

步骤 2

远远看上去就像是一串一串的红灯笼。

步骤 3

水中放入少许食用苏打粉化开，将山楂倒入其中浸泡10分钟。

步骤 4

山楂洗净去核切块。

步骤 5

吉丁片用冷水泡软待用。

步骤 6

将山楂块倒入美善品主锅中。

步骤 7

加入80g冰糖粉。

步骤 8

以5分/100度/速度1翻炒。

步骤 9

山楂翻炒过程中，将糯米粉炒熟。

步骤 10

山楂块已炒熟。

步骤 11

以10秒/速度10搅打成泥。

步骤 12

再继续搅打两遍，使果泥搅打的很细腻。

步骤 13

加入剩下的冰糖粉、炒熟的糯米粉和泡软的吉利丁片。

步骤 14

以2分/速度4搅匀。

步骤 15

打开主盖，用搅拌棒将锅壁山楂泥刮下，再盖上主盖，以20分/100度/速度3熬煮收汁。

步骤 16

熬好的山楂泥倒入大碗中冷却。

步骤 17

加入椰蓉拌匀。

步骤 18

将椰蓉山楂泥倒入刷了油的保鲜盒中抹平，放入冰箱冷冻过夜。

步骤 19

取出倒扣脱模。

步骤 20

用刀切成条状。

步骤 21

装盘即可食用。

菜谱创建时间：2015-10-29 09:01:56