椰蓉小餐包

作者： 菜菜私房烘焙

这是一款只需一次发酵的酸奶小餐包，口感好，颜值高，做法简单， 特别适合很多上班没时间做面包的亲，早餐首选， 强烈推荐！ 烤盘：三能28*28金盘

用料

• 高筋面粉 400克
• 酸奶 90克
• 全蛋液 45克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 70克
• 盐 4克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 全蛋液（刷表面） 适量
• 芝麻或杏仁片（撒表面） 适量

椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机一个和面程序后加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面一个程序）

步骤 2

揉至完全阶段，取出面团，

步骤 3

平均分割成16等份

步骤 4

把每个小面团都揉圆，压片包入准备好的椰蓉馅料

步骤 5

放入烤箱发酵，烤盘下放盘热水，发酵至1.5倍至两倍大，注意不要发酵过度。

步骤 6

发酵完毕后，取出来刷鸡蛋液。 每个面团上面轻轻的放上适量杏仁片，用量合适就好，没有杏仁片也可以撒上黑.白芝麻，都可以。

步骤 7

放入事先预热好180度的烤箱中层，上下火175度，烤制20分钟。上色满意及时盖锡纸防止烤糊。

步骤 8

面包的组织非常的好

步骤 9

浓香的椰香味，超级的好吃

步骤 10

吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒里存放，能够有效防止风干，延缓面包老化。

菜谱创建时间：2015-10-28 21:22:09