咕咾肉

作者： 小猫的厨房

这是我的拿手菜，以前表妹和外甥女专点的，现在表妹和外甥女的孩子也都喜欢吃，说明我有多老了啊……

用料

• 瘦肉 1块
• 番茄沙司 1瓶
• 淀粉 适量
• 盐、糖、料酒、味精 适量

咕咾肉的做法步骤

步骤 1

把瘦肉洗净切成小块，加适量的盐，糖，料酒和味精拌匀（我用的是虾皮粉），放置一小时以上腌入味

步骤 2

用淀粉在肉外面裹一层，用手捏圆

步骤 3

油锅加油中小火煎熟，中间多搅拌几次，让肉块受热均匀

步骤 4

再用中大火再煎一次，中途不停翻炒，不要炒焦

步骤 5

锅中留少许油，放入番茄沙司不停翻炒，加一勺糖，然后关火把肉块放进去翻炒均匀即可

步骤 6

好吃的咕咾肉出锅了

咕咾肉的小贴士

第一次煎肉块时间要长点，第二次煎肉很快就好了，不要煎焦了，以前一直以为要热的才好吃，现在发现冷了一样非常好吃，小朋友特别喜欢，大家可以试一下，酸酸甜甜好味道

菜谱创建时间：2015-10-27 23:12:48