冰糖葫芦

作者： 鱼小玄

入秋以后，新鲜的山楂怎么吃呢？最教人怀念的，好像还是小时候，放学路上，那一串舔得满嘴都是糖汁的冰糖葫芦。

用料

• 山楂果 数只
• 老冰糖 适量
• 水 适量
• 竹签 数支

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

用竹签串山楂果

步骤 2

老冰糖入锅，加一些水，慢慢熬化。

步骤 3

冰糖慢慢变成了焦糖色的糖浆啦，一定要小火，不能停止搅动，以免糊锅。

步骤 4

糖浆冒泡以后，关火，迅速拿着山楂串入锅蘸糖浆，一定要眼疾手快哦。

步骤 5

待到糖浆凝固，就慢慢享用吧～

冰糖葫芦的小贴士

熬糖浆时一定要注意火候，文火，慢熬，一直搅动。

菜谱创建时间：2015-10-27 16:57:59