酸辣肥肠

作者： coral_8jr2

用料

• 猪大肠 500g
• 泡辣椒 适量
• 泡姜 适量
• 蒜头 二小辨
• 蒜苗 二棵
• 盐 适量
• 料洒 适量
• 花椒粒 8一10粒
• 酱油 适量

酸辣肥肠的做法步骤

步骤 1

把买回的大肠用盐，定粉抓洗3次，再用温水洗2次，翻过来再用温水洗2次

步骤 2

锅里放水放洗净的大肠，放花椒粒，料酒，煮开过一会改中小火再煮25分钟，中途打走泡沬。

步骤 3

煮好后放凉，切小段。

步骤 4

泡椒，泡姜切碎。

步骤 5

蒜苗切小段，蒜子拍碎。

步骤 6

锅里放油，下泡椒，泡姜，蒜子，炒出香味，下切好的大肠炒香，下醬油，加一点点水煮一小会。

步骤 7

放盐，蒜苗，出锅

菜谱创建时间：2015-10-26 18:42:09