杨枝甘露慕斯蛋糕

作者： jaja~

8寸方形模的份量

用料

• 戚风蛋糕底
• 芒果肉 100g
• 罐头柚子肉 适量
• 椰浆 30g
• 淡奶油 200g
• 牛奶 20g
• 吉利丁 3片
• 西米 煮熟后30g
• 鲜奶油 装饰用
• 卡仕达酱 10g
• 糖 40g

杨枝甘露慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果肉50g和椰浆和牛奶用搅拌机搅匀

步骤 2

芒果80g切成小块，加入20g卡仕达酱，没有卡仕达酱也可以

步骤 3

吉利丁用水泡软后，捞起隔水加热融化

步骤 4

淡奶油加入糖，用电动打蛋器打至8成发

步骤 5

然后倒入芒果椰浆和煮熟的西米，翻切搅拌，再加入融化的吉利丁，快速搅拌

步骤 6

慕斯模下面铺上戚风蛋糕底，先铺上卡仕达酱芒果肉粒，再倒入慕斯糊。冷藏至凝固，上面铺上柚子肉，用打发的奶油裱花装饰

杨枝甘露慕斯蛋糕的小贴士

糖要按芒果的甜度调整哦

菜谱创建时间：2015-10-25 21:52:22