山楂酱

作者： 娜娜7707

山楂酱，无添加剂的酸甜小食，制作简单易学，食用健脾开胃，秋季必食佳品。

用料

• 山楂 1000g
• 冰糖 300g
• 水 50ml

山楂酱的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂洗净，晾干备用

步骤 2

半切式去核

步骤 3

也可以用去核神器

步骤 4

全部去核备用

步骤 5

放入锅中，最好用不粘锅

步骤 6

放入冰糖碎，买来很大块的，可以自己先敲碎，加入50ml水

步骤 7

中火，开始搅拌

步骤 8

要不停的搅拌，边搅拌边捣碎，这个是10分钟左右的山楂酱

步骤 9

不停的搅拌，捣碎，搅拌，捣碎…这个是15分钟的山楂酱

步骤 10

颜色变成暗红色，半透明时就差不多了

步骤 11

装在容器里，也可以装在一些可爱形状的容器中，冷却后直接脱模即可得到花式山楂糕啦

山楂酱的小贴士

加水只是为了不糊锅，真的只是一点点

菜谱创建时间：2015-10-25 19:38:58