啤酒鸭

作者： 霞--84

用料

• 潘鸭 一只（半只）
• 小茴，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒 适量（我的这些香料是被我泡成香料水的了）
• 姜，蒜，大葱，生老抽 适量
• 青岛金典啤酒（ 一瓶（玻璃瓶装）

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

买回来的鸭子洗干净，剁小块 炒锅放水，放入鸭子灼下水，灼好后过下冷水，然后例干水份，待用。

步骤 2

炒锅洗干净，倒油烧热后下所有大料和姜蒜葱炸香，炸香后倒入鸭子再放入适量的盐和生老抽炒香。

步骤 3

炒出香味后，倒入整瓶啤酒，盖上盖子用大火烧开，烧开后转为中小火，煮30一40分钟左右揭盖，用大火把剩余的汁烧干，烧干后装盘。

步骤 4

好好吃呀。

菜谱创建时间：2015-10-25 16:35:13