Dulce de membrillo（木梨甜糕）

作者： 菁华leticia

在西班牙留学好几年，特别想念国内的食物。有一天室友（西班牙人）的妈妈送了我一块木梨甜糕，一口下去竟然有山楂糕的香味。于是学过来解馋。西班牙这边秋天盛产木梨，有拳头般大小。直接烤来吃也很好吃，这次的木梨是闺蜜新家里摘来的一大筐。熬木梨甜糕最好不过了，熬好的甜糕可以放一年也没问题，毕竟是高糖的甜点。西班牙人也不经常自己做因为买的也不会有什么添加剂做起来确实也是耗费时间体力。嘴馋自己还是忍不住做了两盒，苹果和山楂也可以按照这个方子熬，不过糖量适量增减。木梨甜糕则是多少木梨多少糖。

用料

• 木梨 1000g
• 糖 1000g
• 柠檬 一个
• 水 少许

Dulce de membrillo（木梨甜糕）的做法步骤

步骤 1

这个是木梨（同学家院子里摘到），国内没有可以拿苹果或者山楂代替。洗净削皮切块。

步骤 2

切成小块比较好煮熟。

步骤 3

挤出柠檬汁。

步骤 4

将所有材料放在一起，大火煮将木梨煮软。

步骤 5

煮软后改小火，用擀面杖把木梨弄成泥并且不停搅动。

步骤 6

慢慢搅动将果泥慢慢炒干，放入饭盒（饭盒底部事先涂好橄榄油），放入冰箱冷藏24小时。

步骤 7

倒扣出木梨膏，切片和软芝士一起吃。

Dulce de membrillo（木梨甜糕）的小贴士

题头是网上搜的，家里的还在冰箱等着呢哈哈。 不喜欢膏状可以熬成果酱，就是要多放点水。

菜谱创建时间：2015-10-25 06:03:14